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吃粽子搭配白蘿卜湯可減輕腸胃負(fù)擔(dān)促消化
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食品安全
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吃粽子搭配白蘿卜湯可減輕腸胃負(fù)擔(dān)促消化 |
粽子好吃但不能多吃，粽子中所含淀粉為支鏈淀粉，在腸胃中難以消化水解。此外，粽子蒸熟后會(huì)釋放一種膠性物質(zhì)，吃后也會(huì)增加消化酶的負(fù)荷，加重腸胃負(fù)擔(dān)。隨著人們的健康意識(shí)越來(lái)越強(qiáng)，端午佳節(jié)吃粽子也越來(lái)越向著健康和養(yǎng)生的方向轉(zhuǎn)變?？墒?，面對(duì)誘人的粽子，我們究竟怎樣才能在保傳統(tǒng)、過(guò)嘴癮的同時(shí)，還保持健康呢？在此建議您，吃粽子時(shí)喝點(diǎn)白蘿卜湯。
白蘿卜含芥子油、淀粉酶和粗纖維，具有促進(jìn)消化、增強(qiáng)食欲、加快胃腸蠕動(dòng)和止咳化痰的作用。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，蘿卜味辛甘，性涼，入肺胃經(jīng)，有通氣、去積食的作用。對(duì)于老人、小孩和消化不良的人來(lái)說(shuō)，吃粽子的時(shí)候搭配上白蘿卜湯，是最好的選擇。
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